“Ереван фуд фест” обещает сногсшибательный гастропраздник
Со 2 по 6 ноября в армянской столице пройдет гастрономический праздник “Ереван фуд фест”. В программу фестиваля включены лекции по кулинарии и туризму, мастер-классы, кинопросмотры, ужины в четыре руки и еще много всякого интересного. Об этом в интервью Sputnik Армения сказала руководитель “Ереван фуд феста” Анна Мазманян.
Этот фестиваль в таком формате пройдет в Ереване во второй раз. Кроме развлекательной программы также будет познавательная. Представители разных профессий, начиная от журналистов и заканчивая архитекторами и поварами, смогут научиться многому для развития туризма в стране. Но, конечно, больше всего повезет гурманам, поскольку в нескольких ресторанах пройдут ужины с участием мишленовского и армянского поваров. Причем будут использованы продукты из Котайка, Армавира и Тавуша.
“Мы делаем акцент на тех продуктах, которые есть только в этих регионах. К примеру баранина из Лернаниста, мед из Тавуша и прочее. Качество продуктов очень важно. Пока мы не научимся правильно выращивать продукты питания и правильно готовить из них — о развитии гастротуризма сложно говорить”, — подчеркнула организатор.
“Ереван фуд фест” особо заинтересует представителей HoReCa (сфера услуг — отели, рестораны и кафе), которым профессионалы расскажут и покажут как развивать бизнес, как завлекать туристов, как составить правильные винные карты, и в целом правильно “упаковать” гастротуристический продукт.
Мазманян также отметила, что в регионах существует проблема с неразвитыми инфраструктурами, что отпугивает туристов. Однако начинать надо с малого. По ее словам, если правильно преподнести турпродукт, то спрос на него, безусловно, будет велик.
“В мире есть десятки тысяч людей, которые хотели бы попробовать “кяллу” (голова быка или барана запеченная в тондыре) в Гюмри. Только надо учесть сезон – летом лучше сделать акцент на другом, а вот осенью или зимой — это идеальный вариант для угощения”, – заключила она.
Отметим, что в Армении проходит множество фестивалей – вина, арбуза, шашлыка, долмы, гапамы, армянской гаты, пива, вина и даже национальной одежды (тараз). Эксперты сферы считают, что они повышают привлекательность страны. В том числе и из-за этого за 2017 год Армению посетили около 1,5 миллиона туристов, что на 18,7% больше, чем за предыдущий год. А за первое полугодие 2018 года этот показатель вырос еще на 10,2%.
Источник: Sputnik
