Ученые выяснили, что люди, которые пьют больше вина и чая способны значительно снизить темпы ухудшения памяти. Об этом пишет Sci Tech Daily.
Автора исследования Томас Холланд из Медицинского центра Университета Раш в Чикаго обнаружил, что определенная диета способна привести к более медленному снижению когнитивных функций. Все дело в антиоксидантных флавонолах, которые содержатся в чае, вине, ряде фруктов и овощей.
Результаты исследования показали, что у людей потреблявших наиболее высокую дозу флавонолов ухудшение памяти происходили на 0,4 бала медленнее за десятилетие, чем у группы с самым маленькой дозой флавонолов.
Флавонолы на четыре группы:
— кемпферол: капуста, бобы, чай, шпинат и брокколи;
— кверцетин: помидоры, капуста, яблоки и чай;
— мирицетин: чай, вино, капуста, апельсины и помидоры;
— изорамнетин: груши, оливковое масло, вино и томатный соус.
«Так стало известно, что у людей, потребляющих самую высокую дозу кемпферола скорость снижения когнитивных функций была на 0,4 единицы медленнее за десятилетие, в сравнении с группой, потребляющей самую низкую дозу кемпферола. В группе потребляющей кверцетин — скорость снижения памяти замедлялась на 0,2 единицы, а в группе мирицетина — на 0,3 единицы. Диетический изорамнетин не был учтен в исследовании», — отметили ученые.
Напомним, бутылка вина из Шпайера является старейшей в мире. Она датирована 325–359 годами и осталась запечатанной в течение всех 1700 лет.
