AnalitikaUA.net

Наш взгляд на события в Армении и Диаспоре

  • Главная
  • Политика & Геополитика
  • Аналитика & Политобозрение
  • Интервью & Комментарии
  • Экономика & Бизнес
  • Общество & Культура
  • Спорт & Здоровье
  • Наука & Техника

Главное · Общество & Культура

Специалисты намерены изучить кулинарные традиции армян Украины, Польши, Венгрии и Турции

  • Декабрь 15, 2014

армянская кухня

В Армении будет издана книга по истории армянской национальной кухни.

Как рассказал в беседе с АрмИнфо этнограф Хорен Григорян, планируется в частности изучить кулинарные традиции армян, проживающих в Венгрии, Польше, Украине, Турции. Особое внимание уделяется также изучению рукописей, газетных статей и других материалов. Таким образом, армянская кухня будет представлена в книге с этнографической точки зрения.

Работа над книгой уже помогла выявить интересные рецепты армянской кухни, которые имеют широкое распространение не в самой Армении, а за ее пределами. Так, в ходе поездки в Румынию удалось найти рецепт супа «акандж апур», популярного среди армянской общины. Примечательно, что среди румын и венгров данный суп известен как «армянское кушанье».

«Акандж апур» представляет из себя суп с изделиями из теста, напоминающими пельмени. «Это ритуальное кушанье, которые ежегодно в июне-июле готовится для всей армянской общины Румынии», — рассказал Григорян. Армяне в Румынии живут с XI века, перебравшись туда из Ани

— столицы древней Армении. Эксперты предполагают, что «акандж апур» — это древнее кушанье Ани.

По словам Григоряна, удалось также найти еще два интересных кушанья армян Диаспоры: кисломолочный продукт «чурут», а также десерт из орехов, мака и меда. Традиции армянской кулинарии будут изучаться и в будущем году: ожидается, что в 2015-ом состоится поездка в Польшу, где эксперты попробуют «выйти на след» кулинарных традиций киликийских армян.

Книга будет издана при содействии ОО «По развитию и сохранению традиций армянской кулинарии».

Источник: Arminfo

AnalitikaUA.net

Теги: армянеАрмянская кухняКухня

  • Предыдущая статья Почему Казахстан и Беларусь не спешат ратифицировать договор о присоединении Армении к ЕАЭС?
  • Следующая статья В пылу предвыборной гонки лидеры 9 политических партий Японии «дважды объехали земной шар»

    Похожие статьи

  • SSHA Армяне США обратились с призывом к протурецким лоббистам и их клиентам Февраль 7, 2015
  • швеи Армянин из Судана подарит 400 швейных машин женщинам Карабаха Сентябрь 19, 2017
  • Нью-Йорк Архитектор-армянин построит уникальный небоскреб в Нью-Йорке Октябрь 27, 2017
  • Владимир Соловьев Владимир Соловьев о Кесабе: Куда смотрят США и Совбез ООН? Март 31, 2014
  • Новости партнеров

    Погода, Новости, загрузка...
    Новости на сегодня
  • AnalitikaUA
  • Видео

  • Home
  • Главное
  • Специалисты намерены изучить кулинарные традиции армян Украины, Польши, Венгрии и Турции
  • Главная
  • О нас
  • Контакты
  • Карта сайта
  • RSS

Aspekty.net UA-Report.info PanArmenian.net Fraza.ua

© Copyright 2013 AnalitikaUA.net. Перепечатка материалов разрешается только с открытой для индексации ПС гиперссылкой на AnalitikaUA.net.