В Китае археологи обнаружили древние сосуды со следами пива
Американские и китайские ученые обнаружили следы брожения пива в керамических сосудах в захоронении Цяотоу в провинции Чжэцзян на востоке Китая. Об этом во вторник, 31 августа, сообщил портал Newswise со ссылкой на археологов.
Отмечается, что находка свидетельствует о том, что в этой части страны пиво употребляли 9 тысяч лет назад во время ритуальных обрядов, которые могли быть неотъемлемой частью налаживания социальных отношений и сотрудничества.
“Анализ остатков веществ в горшках из Цяотоу показал, что эти керамические сосуды использовались для пива, в самом общем смысле – ферментированного напитка из риса, злака, называемого иовлевы слезы, и неопознанных корнеплодов”, – рассказал соавтор исследования, профессор американского Дартмутского колледжа Ван Цзяцзин.
По его словам, древнее пиво являлось, вероятно, “слегка перебродившим сладким напитком мутноватого цвета”.
