Натуральные соки оказались вредны не меньше газировок
Французские ученые обнаружили, что польза от натуральных соков является всего лишь мифом, и даже один стакан прохладительных напитков в день повышает риски заболеть раком.
Как пишет «Комсомольская правда», об этом говорится в опубликованной в Британском медицинском журнале статье по итогам 10-летнего исследовании французских ученых.
Раньше исследования показывали, что сахаросодержащие напитки вредны для сердца и сосудов, провоцируют гипертонию, диабет 2-го типа и ожирение. А это уже само по себе является одним и факторов риска для рака.
Кроме того, высокий гликемический индекс газировок повышает устойчивость к инсулину, что также может быть связано с возникновением рака груди и других разновидностей этого заболевания. Канцерогенными могут быть и разные добавки, которые содержатся в таких напитках — красители (4-метилимидазол), подсластители (аспартам) и пестициды (во фруктовых соках).
Однако, раньше ученые фокусировались больше на газировках. А натуральные соки оставались в тени. Поэтому французские исследователи решили выделить их в отдельную группу и посмотреть, насколько они полезны.
Исследование проводилось на данных интернет-опроса более 100 тысяч жителей Франции. С 2009 года участники исследования вели онлайн дневники питания — раз в полгода на протяжении двух недель они записывали абсолютно все съеденное. Затем ученые пригласили их пройти обследование в медицинских центрах. Всего в итоговую выборку попало 19 772 человека. Чтобы исключить другие факторы развития рака, исследователи учитывали общее состояние здоровья респондентов, их физическую активность, социальный и экономический статус, а также антропометрические особенности.
Анализ показал, что у людей, злоупотребляющих сладкими напитками вообще, в среднем, на 18 процентов выше шансы заболеть раком, и на 39 процентов выше — раком груди. Связь с другими видами рака оказалась незначимой.
При этом 100-процентные натуральные фруктовые соки оказались вредны для здоровья ничуть не меньше газировок. У людей, злоупотребляющих натуральными соками, риск рака выше, в среднем, на 12 процентов.
А вот напитки с искусственными подсластителями оказались безопасны, с точки зрения канцерогенности. Но тут ученые делают оговорку — дело в том, что в исследовании было не так много человек, употребляющих такие напитки. Поэтому и окончательно реабилитировать подсластители пока рано.
100-процентные натуральные фруктовые соки оказались вредны для здоровья
Возможно, истинная причина рака — это сахар, которого с лихвой хватает и с натуральных соках, и в «химических» газировках.
«Если сравнить 100 миллилитров колы и 100 миллилитров натурального апельсинового сока, то содержание сахара в них будет примерно одинаковым», — рассказывает одна из авторов работы, Матильда Тувье, старший сотрудник Исследовательского центра эпидемиологии и статистики университета Сорбонны.
Поэтому, по ее словам, бичего удивительного, что вред от колы и сока одинаков. «Это не значит, что надо полностью исключить их из рациона. Ничего страшного, если вы употребляете их от случая к случаю. Но если вы пьете хотя бы один стакан сока или колы в день, это может спровоцировать рак и болезни сердца и сосудов», — пояснила Тувье.
