В Хорватии появилось пиво, выдержанное в море

Многие винодельни экспериментируют с техникой созревания вина под водой, и сторонники данного метода утверждают, что он помогает содержимому бутылок созревать быстрее, благодаря чему итоговый напиток имеет более приятный вкус. Взяв это на вооружение, хорватский винный завод Coral Wine объединился с пивоваренным заводом Pivovara 8, чтобы создать пиво, выдержанное под водой. Пиво, разлитое в бутылки объемом 750 мл, погрузили в Адриатическое море у острова Паг, где оно пробыло в течение 180 дней на глубине 6 метров.

«Мы погрузили в воду 30 бутылок для эксперимента, а к концу года планируем отправить под воду еще 500 бутылок, – рассказывает основатель Coral Wine Марко Душевич. – Мы считаем, что море сильно меняет вкус пива в лучшую сторону. Это лишь часть нашего проекта, так как в настоящее время в море находятся 100 различных видов вин от 30 виноделен». Помимо предполагаемого улучшения вкуса пива процесс созревания под водой также влияет на внешний вид бутылок с напитком – за время своего нахождения под водой они покрываются ракушками и водорослями, напоминая настоящие произведения искусства, идеально подходящие для особого случая.

Источник: Kedem.ru