В Херсонской области построят улиточную ферму
Ферму по разведению улиток собираются построить в 2018 году в селе Счастливцеве в Херсонской области. Новая ферма является социальным проектом ассоциации «Улитка Украины» и ряда инвесторов.
Предполагается, что на улиточной ферме будут работать вынужденно-перемещенные лица. «Социальная составляющая проекта — бесплатное обучение вынужденно-перемещенных лиц для всей Херсонской области улитководству. Предоставление им «стартового» маточного стада для создания собственной улиточной фермы и организации семейного бизнеса и сбыт готовой продукции»,— говорится в сообщении.
Кроме того на ферме будут производить улиточною икру и слизь улитки.
В 2016 году Украина экспортировала рекордные 347 тонн улиток. Почти 100% партий формировались из улиток, найденных в сельской местности западных областей Украины. Промышленно ежегодно производится до 2 тонн улиток, которые реализуются в внутри страны.
Украинских моллюсков покупают пока только две страны — Румыния (25%) и Литва (75%). Их доля может меняться на противоположную из-за небольших экспортных объемов. Например, в прошлом году тенденции были противоположны: в Румынию мы поставили 3/4 объема, а в Литву — 1/4.
Отечественные улитки завозятся как сырье, стоимость которого в 5 раз меньше готовых продуктов. Средняя цена килограмма продукции составляет $1. В указанные страны продукция попадает охлажденной, обрабатывается и снова отправляется на экспорт, но уже по цене в среднем $6,5 за кг из Румынии и $5,5 за кг из Литвы.
Конечными странами-потребителями наших моллюсков в основном являются Франция, Венгрия, Италия и Польша.
Источник: Вести Геническа
