Почему в жару не стоит есть грибы и пить молоко?
Зимой в Армении бывает очень холодно, летом – очень жарко и солнечно, разница в температуре может достигать 65 градусов по Цельсию. Несмотря на это, большинство армян и летом, и зимой питаются одинаково, что не очень правильно. Об этом во время встречи с журналистами рассказал главный инфекционист Минздрава Армении Ара Асоян.
Во избежание пищевых отравлений и проблем с пищеварением летом рацион желательно менять, утверждает специалист. Жирные шашлыки – не лучший выбор для летнего стола. Также летом не стоит употреблять молоко и грибы.
Молоко обычно довольно быстро портится, особенно при высоких температурах, и в нем очень быстро размножаются опасные бактерии. Даже если его срок годности еще не истек, молоко может быть несвежим и представлять серьезную опасность для здоровья. Именно поэтому в жару от молока рекомендуется отказаться, тем более, что летом многим людям его сложнее переваривать, чем зимой.
По той же причине в жару не стоит есть грибы. По словам инфекциониста, грибы считаются «тяжелым» продуктом – они нелегко перевариваются, надолго «нагружают» пищеварительную систему.
А какие продукты можно и нужно есть летом?
По словам инфекциониста, лучший выбор для летнего стола – свежие овощи и фрукты. Они богаты витаминами, минералами и клетчаткой, они легко перевариваются и снабжают организм всем необходимым.
Конечно, перед употреблением любые овощи и фрукты необходимо тщательно промывать под чистой проточной водой, потому что на их поверхности могут находиться болезнетворные бактерии и вирусы. Также для профилактики кишечных инфекций и отравлений необходимо не забывать несколько раз в день мыть руки – и обязательно делать это перед едой.
Источник: News.am
