Ученые намерены рассекретить рецепт финикийского вина
AnalitikaUA.net. Рецептура вина, которое употребляли финикийцы 3700 лет назад, скрывается внутри глиняных сосудов одного из древнейших винных погребов. Уникальное открытие было сделано археологами из Израиля и США на территории разрушенного финикийского города Тель-Кабри.
Всего было найдено четыре десятка керамических емкостей объёмом около 50 литров. Проводя органический анализ внутренних стенок керамики, учёные обнаружили следы винной и сиреневой кислоты — основных признаков того, что внутри когда-то было вино.
Учитывая габариты сосудов, внутри винного погреба было не очень-то просторно: площадь прямоугольного помещения составляет 34 квадратных метра. По оценкам учeных имевшихся запасов вина хватило бы на 8453,5 бокала или 3 тысячи бутылок. Примечательно, что погреб имеет несколько выходов, которые до сих пор не исследованы археологами, передает Vesti.ru.
Предварительный химический анализ следов вина показал наличие в составе напитка ягод можжевельника, корицы, мёда, мяты, а также некоторых, пока не установленных смол. Исследователи рассчитывают полностью восстановить рецептуру напитка и попытаться приготовить древнее вино.
Ученые выдвигают разные версии происхождения этого вина. Согласно одной из них, родина напитка — Древний Египет.
Источник: News.am
